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        研究發(fā)現(xiàn)真菌及其多糖提取物具有非常多的功能作用。比如CHEN X等探究了靈芝多糖對(duì)大鼠患有宮頸癌的血清中免疫反應(yīng)和抗氧化酶的作用。他們還發(fā)現(xiàn)，靈芝多糖能很好地清除自由基，并且具有抗氧化功能。趙秀玲等對(duì)竹葉多糖清除DPPH·的能力進(jìn)行研究，結(jié)果表明，運(yùn)用酶法提取竹葉多糖，這種多糖提取物具有較好的抗氧化能力。程光宇等通過(guò)研究顯示雞腿菇子實(shí)體多糖能很好地增強(qiáng)酶和非酶體系抗氧化能力，且能調(diào)節(jié)抗氧化酶同工酶基因的表達(dá)。張亮等通過(guò)研究外生菌真菌對(duì)土壤磷的作用，發(fā)現(xiàn)外生菌真菌具有活化功能等。楊嵐，邱樹毅，盧衛(wèi)紅研究發(fā)現(xiàn)黑木耳多糖、香菇多糖都具有一定的體外抗氧化能力，其中香菇多糖具有較強(qiáng)的清除羥基自由基(·OH)和1，l一二苯基一2 一三硝基苯肼(DPPH·)的作用；并且黑木耳、香菇多糖也具有一定的體內(nèi)抗氧化活性，均能不同程度的提高血清和肝臟中超氧化物歧化酶(SOD)活力以及谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH—Px)活力，可以減少肝臟和血清中丙二醛(MDA)含量，增強(qiáng)心臟過(guò)氧化物酶(POD)活力以及減少全腦單胺氧化酶(MAO)活力。

        蛹蟲草對(duì)慢性腎衰患者血漿非必需氨基酸有所降低，必需氨基酸與非必需氨基酸的比值上升，可能與補(bǔ)充必需氨基酸，使氮利用率提高有關(guān)。3種不同工廠生產(chǎn)的蟲草菌絲體，應(yīng)用放射性同位素法檢測(cè)對(duì)大小鼠腦內(nèi)MAO-B活性的影響。結(jié)果3種藥物的2種濃度(l：1，1：10)對(duì)MAO-B活性呈顯著的抑制作用(P<0.01)，提示該藥對(duì)延緩衰老和老年保健具有一定的意義《摘錄中華本草》。